Flemming sælger årstidens ferske fisk, røget fisk, hjemmerørt fiskefars og fiskesalater.

Flemmings Fisk har de seneste 10 - 15 år været på torvet i Hedehusene, hver torsdag fra kl. 16 til 18. Til at starte med var der både en ostevogn og en blomsterhandler på torvet, men det er Flemming der er blevet på torvet takket være en fast kundekreds.  Initiativet med en fast månedlig markedsdag kommer som en positiv ting, der kan trække flere folk til og gøre det muligt at købe lokale specialiteter.